Après les moulins céréaliers en 1875 de l’ouvrage « Les Moulins du Pays de Châteaubriant » suivent 135 moulins au Pays du schiste dans les communes des Pays de Nozay, Guémené-Penfao, Derval, Châteaubriant, Moisdon-la-Rivière, extraits du Dictionnaire des Lieux habités de la Loire-Inférieure, par FJ Pinson 1857.
Selon l’ouvrage collectif édité par l’HIPPAC « Les Moulins du Pays de Châteaubriant : près de 1000 ans d’histoire. », le nombre maximal de moulins dans notre région, depuis l’implantation des premiers moulins au XIe siècle se situe autour de 1875 (183 moulins en 1875).
Livres édités par l’HIPPAC Châteaubriant : https://chateaubriant-histoire.fr/index.php/livres/
La Carte présentée plus haut en donne la répartition géographique.
En 1875 sur 183 moulins recensés dans le Pays de Châteaubriant, 44 sont hydrauliques et 137 fonctionnent au gré des vents.
Sur ces 183 moulins, 107 appartiennent à des meuniers (près de 60%) et 49 (près de 27%) à des notables, urbains ou ruraux, rentiers et en activité, 27 (15%) à de petits propriétaires ruraux, aucun à des paysans.
Par rapport à la période 1822-1846, la part globale des meuniers propriétaires augmente encore, alors que celle des notables se réduit (de 36% à 27%).
Mais pour les moulins à eau (46), seuls 18 sont la propriété de meuniers (38%) alors que la moitié est aux mains de notables et 5 à des ruraux. Pour les notables et surtout les grands propriétaires, le moulin à eau demeure avant tout un « objet symbolique ».
Pour les moulins à vent (137), 92 meuniers en sont propriétaires (soit près de 68%), 25 sont aux mains de notables (18%) et 19 aux ruraux (14%). De véritables dynasties de meuniers vont se succéder tout au long du XIXe siècle.
L’essor des moulins et leur « âge d’or », au milieu du XIXe siècle, ne peut se comprendre … sans la « révolution » qui bouleverse les campagnes castelbriantaises. La population croit et atteint des densités jamais connues auparavant. Des travaux considérables transforment presque totalement les paysages de landes et de jachères dont une grande partie est consacrée aux céréales.
En 1876, à l’apogée des moulins de meuniers, au pays de châteaubriant, il y a un moulin pour 350 personnes. Donnée stable par rapport à la situation de 1809 qui donnait un moulin pour 360 personnes. Le plein des campagnes, réalisé en 1886 pour les cantons de Nozay, Rougé et Saint-Julien-de-Vouvantes, 1891 pour ceux de Moisdon-la-Rivière et Derval s’accompagne d’un plein des moulins.
Tableau des 28 Moulins du Pays de Nozay en 1857 (Pinson)
| Commune | Moulin à … | Moulin | Propriétaire |
| Abbaretz | Eau | Paradel | Richard |
| Abbaretz | Vent | Paradel | Richard |
| Abbaretz | Vent | Grand’Lande | Perrinel |
| Abbaretz | Vent | L’Antilloux | Crahé |
| Nozay | Eau | Beaujoie | Heureux |
| Nozay | Vent | Clairet | Bricaud |
| Nozay | Vent | Grandjouan | Leroux |
| Nozay | Vent | Toulon | Pauvert |
| Nozay | Eau | Villatte | Claude |
| Nozay | Vent | Villatte | Claude |
| Puceul | Vent | Blandinais | Robert |
| Puceul | Vent | Bohallard | |
| Puceul | Vent | Bois Jahan | Monnier |
| Puceul | Vent | Hamon | |
| Puceul | Vent | Mortrais | Ferré |
| Puceul | Vent | Moulin Neuf | Josse |
| Puceul | Vent | Rouaudière | Leroux |
| Saffré | Vent | Mortraie | Ferré |
| Saffré | Vent | Praie | Gaultier |
| Treffieux | Vent | Chrétien | Chrétien |
| Treffieux | Vent | Fleuriais | Bouteiller |
| Treffieux | Landes | Claude | |
| Treffieux | Eau | Pile | Blanchet |
| Vay | Vent | Bautré | Luce |
| Vay | Vent | Beauregard | Hupel |
| Vay | Eau | Clégreuc | Bourdonnaye |
| Vay | Vent | Ormois | Courgeon |
| Vay | Vent | Pézerie | Bourdonnaye |
Tableau des 31 Moulins du Pays de Derval en 1857 (Pinson)
| Commune | Moulin à … | Moulin | Propriétaire |
| Derval | Eau | Boismain | Chailleux |
| Derval | Vent | Bruère | Volant |
| Derval | Vent | Claray | Haie Jousselin |
| Derval | Eau | Liquais | Blain |
| Derval | Vent | Quibut | Chailleux |
| Derval | Vent | Thu | Volant |
| Derval | Eau | La Pile | Fosse |
| Jans | Vent | Croix Petrais | Peauvert |
| Jans | Eau | Grand’Ville | Judalet |
| Jans | Eau | Pont de Jans | Hardoul |
| Jans | Vent | Bégouin | Judalet |
| Jans | Vent | Trénou | Hardoul |
| Lusanger | Vent | Chasse-Loup | Massicot |
| Lusanger | Eau | La Sausaie | Gahier |
| Mouais | Eau | Gautier | Gautier |
| Mouais | Vent | Grées | Moidon |
| St Vincent des L . | Vent | Champ Etienne | Blais |
| St Vincent des L . | Vent | Jarrier | Carmichel |
| St Vincent des L . | Vent | Magdeleine | Chauvin |
| St Vincent des L . | Vent | Rougerand | Blais |
| Sion Les Mines | Vent | Chahin | Denieul |
| Sion Les Mines | Vent | Champ Blanc | Lorand |
| Sion Les Mines | Eau | Château | Narbonne |
| Sion Les Mines | Vent | Claray | Gautier |
| Sion Les Mines | Vent | Fouaie | |
| Sion Les Mines | Vent | Galot | Hayère |
| Sion Les Mines | Vent | Grée à midi | Gendrot |
| Sion Les Mines | Eau | Lande | Bouvier |
| Sion Les Mines | Eau | La Pile | Bouvier |
| Sion Les Mines | Eau | Du Pont | Lorand |
| Sion Les Mines | Vent | Quéneux | Narbonne |
Tableau des 24 Moulins du Pays de Châteaubriant en 1857 (Pinson)
| Commune | Moulin à … | Moulin | Propriétaire |
| Châteaubriant | Vent | Béré | Dupré |
| Châteaubriant | Vent | Bois-Briant | De Virel |
| Châteaubriant | Vent | Bois-Hamon | De la Bigne |
| Châteaubriant | Eau | Choisel | Gendry |
| Châteaubriant | Vent | Choisel | |
| Châteaubriant | Eau | Du Deil | |
| Châteaubriant | Vent | Garenne | Arthur |
| Châteaubriant | Tan | La Pile | Monnier |
| Ruffigné | Vent | Haut-Brulais | Lelièvre |
| Ruffigné | Vent | Pierre blanche | Feneux |
| St Aubin des Ch. | Vent | Courbetière | Bain |
| St Aubin des Ch. | Eau | Hubert | Denieul |
| St Aubin des Ch. | Vent | Morinais | Daguin |
| St Aubin des Ch. | Vent | Moulin-neuf | De Virel |
| St Aubin des Ch. | Vent | Du Perray | Hayère |
| St Aubin des Ch. | Eau | Dela Pile | Gautron |
| St Aubin des Ch. | Vent | Ronseray | Ronseray |
| St Aubin des Ch. | Eau | Du Tertre | De Virel |
| St Aubin des Ch. | Vent | Du Tourniquet | Bain |
| Soudan | Vent | Croix Jambie | Jallot |
| Soudan | Vent | Crocfer | Trique |
| Soudan | Vent | Erée | Guihéneuc |
| Soudan | Vent | Jochepie | Caridel |
| Soudan | Vent | Moulin de Sion | Coué |